Барсук

Затишна їжа, ті самі фірмові сирники, борщ і том ям, сніданки весь день, чудові коктейлі, місце-друг, який зустріне, підтримає і нагодує в будь-яку пору дня та року.

Рік заснування 2010
Формат: міський ресторан
Кухня: світова

Концепція

Міський ресторан, де готують затишні страви

Колись саме з "Барсука" розпочалася історія Gastro Family — тепер це ціла родина міських ресторанів в різних частинах Києва. "Барсук" — це заклад-друг. Затишний, привітний, щирий. А ще дуже смачний. Він не буде вказувати, коли й що вам їсти, а просто приготує все: фірмові сирники хоч о 9-ій вечора, на обід зробить і борщ, і том ям, і шашлик, і голубці, а ввечері залюбки змішає коктейлі та накриє стіл, який припаде до душі абсолютно всім.

Фірмові сирники

Основа завжди однакова: якісний фермерський сир. А от соуси та додатки до них змінюються щосезону

Борщ

Борщ з темним хлібом та перетертим салом — золота класика і страва, що зігріває серце

Котлети з пюре

Ніжні курячі котлети з картопляним пюре. Тут без зайвих слів: ідеально

Великий сніданок

Смакує в будь-яку пору дня і нагадує бенкет-конструктор

Страви на грилі

В "Барсуку" знаються на м'ясі, тож залюбки приготують шашлик, пів кіло реберець BBQ, соковитий люля-кебаб або чудовий стейк

Фірмові сирники

Основа завжди однакова: якісний фермерський сир. А от соуси та додатки до них змінюються щосезону

Борщ

Борщ з темним хлібом та перетертим салом — золота класика і страва, що зігріває серце

Котлети з пюре

Ніжні курячі котлети з картопляним пюре. Тут без зайвих слів: ідеально

Великий сніданок

Смакує в будь-яку пору дня і нагадує бенкет-конструктор

Страви на грилі

Меню

Забронювати

Доставка

Бренд-шеф

Микола Герасименко

Вміє приготувати знайомі страви — борщ, голубці, сирники — так, що за ними приїздять люди з усього міста
Пише вірші, обожнює добрий гумор та шукає натхнення у своїй родині
Власноруч готує пасту та закрутки. Щиро вірить в те, що запорука успіху на кухні — це наполеглива праця, повага до продукту та любов до гостей

Доставка улюблених страв від "Барсука"

Коли хочеться улюблених страв — борщу, голубців, дерунів або курячих котлеток, але готувати їх так довго. Коли треба терміново накрити на стіл: щоб були і закуски, і салати, і соковитий шашлик, і солодкий тортик. Коли хочеться екзотики: пікантного том яму, локшини з креветками або пасти.
Доставка від "Барсука" — рішення на всі випадки життя.

Замовити

Сертифікати
Gastro Family

Сертифікат Gastro Family — це більше, ніж подарунок. Це вечері, що запам’ятовуються. Сніданки, з яких починаються важливі розмови. Відкриття нових смаків і улюблених місць.
15 концепцій — один сертифікат.

Придбати сертифікат

Дізнатися більше

Бенкет в "Барсуку"

"Барсук" — це місце, створене для особливих моментів. Тут готують знайомі з дитинства страви, які дарують затишок та відчуття свята. Меню — дуже широке, тож менеджери залюбки розроблять пропозицію, яка якнайкраще пасуватиме саме вашій події. Що ще? Лояльні умови cork fee, подарунки та приємні сюрпризи від команди.

Замовити бенкет